21‏/07‏/2012

لن ترمى قشر الباذنجان بعد هذه الدراسة


قشور الباذنجان تحمي من الشيخوخة وتخفض من الكوليسترول وتساعد في منع تكوين الخلايا السرطانية.
هذا ما أكدته الباحثين الباسيولين المضادة للأكسدة والتي تخلص الجسم من الشوادر الحرة التي تتسبب في الإصابة بالشيخوخة وتلف جدران خلايا الجسم والدماغ، إضافة إلي دورها في إنتاج هرمونات الذكورة والانوثة، وتكوين أملاح عصارة المرارة اللازمة لامتصاص بعض الفيتامينات الهامة للجسم.
8ddb6e961cdf8b88eb2aa8139d123287
إضافة الي ذلك فإن قشور الباذنجان غنية بالعديد من الأحماض الفينولية الهامة التي تكمن أهميتها في تخفيض نسبة الكوليسترول الخبيث، علاوة علي إصلاح الخلل بالمادة الوراثية للحامض النووي مما يمنع تكوين الخلايا السرطانية في الجسم.
وأضافت أن الباذنجان يعد مصدرا مهما للألياف ما يساعد علي عدم الإصابة بالإمساك والتهاب القولون والبواسير، وهو غني بمجموعة بفيتامينات' ب' المركب وبعض المعادن المهمة كالبوتاسيوم والنحاس والمغنسيوم والمنجنيز والفوسفور وحمض الفوليك ما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية، كما يساعد البوتاسيوم الموجود بنسبة عالية في الثمار علي ضبط نسبة الأملاح بالدم والعمل علي ترطيب الجسم.

لن ترمى قشر الباذنجان بعد هذه الدراسة
أما عن فوائد الباذنجان للقلب فقد أكدت الباحثة أن كمية ترسب الكوليسترول في الشريان الأورطي تقل لدي حيوانات التجارب التي تم تغذيتها علي عصير ثمار الباذنجان،وكذلك ارتخت عضلات جدران الشرايين بتلك الحيوانات بدل من انقباضها وتضييقها لمجاري الشرايين، مما رفع من معدل انسياب وتدفق الدم من خلالها.

;



5 تعليقات

الوالده عندي تتعب لمن تاكل الباذنجان ... ليه؟؟ ارجو اﻻفاده
00966555601459
واتس اب

السلام وعليكم
اريد ان اسأل بخصوص قشر البادنجان لم تخبرونا كيف نستخدمه اهل نغليه ونشرب ماء البادنجان او ناكل البادنجان مع قشره الرجاء ان تشرحوا كيفية الاستعما ل

يؤكل الباذنجان نيء وهو طيب الطعم خاصه ان صغير العمر
واهم شيء لا يقلى بالزيت لكثرة تشربه الزيت فيعطي بدل الفائده الضرر

يؤكل الباذنجان نيء وهو طيب الطعم خاصه ان صغير العمر
واهم شيء لا يقلى بالزيت لكثرة تشربه الزيت فيعطي بدل الفائده الضرر


تعبيراتتعبيرات

اخترنا لك